Чому ми втрачаємо вітаміни?

Про користь вітамінів ми чуємо майже щодня, але як правильно збалансувати своє харчування і зробити так, щоб організм випромінював здоров'я, цікавить кожного.
Адже знаючи деякі корисні речі про вітаміни, можна досягти гарного самопочуття, сяючої шкіри та розкішного волосся.

По-перше, вітаміни не можна вважати поживними речовинами. Вони є каталізаторами, які сприяють нормальному обміну речовин в організмі, але самі по собі не мають енергетичної цінності.

Вітаміни.

Види вітамінів та їх користь в житті людини

Вітаміни та їх види

       Вітамі́ни (лат. vitae — життя і амін — речовина, що містить аміногрупу (-NH2)) — низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, що необхідні для життєдіяльності живого організму в малих дозах, і не утворюються в самому цьому організмі в достатній кількості, через що повинні надходити із їжею. Таким чином визначення певної речовини як вітаміну залежить від того, про який вид йдеться.

Користь вітамінів

       Вітаміни необхідні для зміцнення здоров'я людини, для нормальної роботи всіх внутрішніх органів і систем. Користь вітамінів не можна недооцінювати. Відмітна особливість вітамінів полягає в тому, що людський організм не здатний самостійно їх синтезувати. Відповідно, корисні вітаміни повинні надходити в організм з їжею або як добавки до їжі.

Характеристика вітамінів

Характеристика окремих вітамінів[ред. • ред. код]

Назва	Роль	Джерела і стійкість	Симптоми нестачі	Симптоми крайнього надлишку
Водорозчинні вітаміни
B1 (тіамін, антиневритний)	Попередник коферменту (ТПФ), що використовується для відщепленняCO2 від органічних сполук. Бере участь клітинному диханні, синтезіпентоз і ацетилхоліну, окисненні алкоголю.	Нежирне м'ясо, зернові, бобові, риба, печінка, яйця, зелень, чорний хліб. Швидко руйнується при нагріванні.	Бері-бері (розлад нервової системи, порушення зору, нестійкість під час ходьби, розгубленість, втрата пам'яті, виснаження, втрата апетиту,анемія, збільшення серця,тахікардія).	Невідомі.
B2 (рибофлавін, вітамін росту)	Попередник двох коферментів —ФАД і ФМН, що слугують акцепторами атомів гідрогену, також компонент оксидаз амінокислот.